Po prvé, kontrola teploty je pri pečení veľmi dôležitá, preto Bandit odporúča počítačové pece, ktoré môžu byť drahšie ako mechanické pece, ale kontrola teploty je presná;
Po druhé, sú tu dve horné a spodné vykurovacie rúrky, ktoré môžu byť vyhrievané súčasne alebo môžu byť jednotlivo ovládané;
Po tretie, musí byť zabudované osvetlenie na uľahčenie sledovania stavu jedla počas procesu pečenia;
Po štvrté, vnútri pece sú aspoň tri vrstvy alebo viac ako tri vrstvy;
Po piate, kapacita sa odporúča 30 l alebo viac, ale nie je potrebné, aby bola príliš veľká na domáce použitie. Veľká rúra s objemom 50 alebo 60 litrov je pre bežné rodiny príliš veľká;
Po šieste, najlepšie je mať funkciu fermentácie. Pri pečení chleba ušetrí veľa námahy s použitím pece na kysnutie.
